Vill avsluta denna dag med ytterligare en hälsning till min Älskade Kärbo;

GRATTIS Vännen,

Du är det bästa som hänt mig!

*********************************

*********************************

Hoppas Du får leva uti hundrade år!

OCH att vi bor under samma tak då åtminstone...

* & #

(puss & kram)

=0D

I helgen som va hade jag tänkt göra Plokkfiskur (isländsk rätt) åt mig&Kärbon, fast det blev inte av, men idag bjöd jag på det!

Va lite mycket att hålla reda på, som alltid när man är ovan och/eller gör ett recept för 1a gången:

När jag höll på som värst upptäckte jag att curryburken va TOM!

Som tur är har vi snälla grannar som låna ut sin burk (TACK A&M! )

Hade faktiskt missa att det stod i receptet. Det är ovanligt att jag överhuvudtaget följer recept, men detta va jag ju så glad att jag fått tag i, eftersom jag inte fick möjlighet att smaka den omtalade isländska maträtten på ort å ställe. Här får ni övriga möjlighet att laga efter receptet jag fick;

900 gr torsk

200 gr potatis

1 msk peppar

1 gul lök

5 dl mjölk

1 tsk curry

2 msk kallt smör

smörboll

salt 

• Skala och koka potatisen mjuk, lägg ner i kastrull.
• Skär fisken i bitar ; koka upp och stäng av värmen och låt stå medans såsen tillreds, i ca. 10 minuter.
• Gör en smörboll; lika delar smör som vetemjöl.
• Skala och hacka löken.

Lägg den i en kastrull tillsammans med mjölk, curry och salt.

• Låt koka upp och tillsätt sedan smörbollen. Sjud i ca. 5 minuter.
• Tillsätt fisken och potatisen och rör ordentligt så att fisk och potatis mosas väl.
• för över allt i en gratängform, peppra något å riv ost över.
• gratinera i 175 grader tills osten fått färg (en kvart kanske?)

Servera kokta grönsaker och grovt rågbröd till.

(Vi hade grön sallad till å knäckebröd duger gott å väl!)

Även om det så här första gången va lite bökigt att tillaga, så va det väl värt mödan: -Det va inge gott, det va skitgött! sa Dotra, Sonen va lite tveksam som alltid vid "geggiga" maträtter, men åt utan större invändningar. Vi vuxna tyckte det va MYCKET gott! Det kan rentutav bli en favorit-maträtt!

Är det nån av er som har andra isländska maträtter (eller goda fiskrätter överhuvudtaget) så emottager jag tacksamt dessa recept...

=0)

Idag fyller min bästaste Kärbo år:

 Hurra, hurra, hurra, HURRA!

puss&kram

från

Mej!

=0)