Inlägg publicerade under kategorin recept

Av elaina - 20 maj 2012 21:05

Idag gjorde jag denna maträtt, med lite modifikation, som söndagsmiddag;

Kycklingfiléer                     4 styck ---> delas i bitar, saltas/peppras, å stekes i smör i gryta

Rabarber                        ca 4 st. 

Röd paprika                         1 st.        rabarber å parikan delas i småbitar å                                                                

Strösocker                      0,5 dl         alltsammans KOKAS IHOP I KASTRULL
Vatten                             2,0 msk      tillsammans med vattnet å  pepparn                                               

Rosépeppar (hel)              1,0 tsk 

                                                          SLÅ RABARBERLAGEN ÖVER KYCKLINGEN                     

Dragon(torkad går bra)   2,0 msk---> smulas över alltihopa å får puttra på i grytan
                                                     
      medans riset kokar klart!  



MUMS!

tipsa mig om Din godaste söndagsmiddag . . . 
=oP

ANNONS
Av elaina - 20 maj 2012 21:05

Idag gjorde jag denna maträtt, med lite modifikation, som söndagsmiddag;

Kycklingfiléer                     4 styck ---> delas i bitar, saltas/peppras, å stekes i smör i gryta

Rabarber                        ca 4 st. 

Röd paprika                         1 st.        rabarber å parikan delas i småbitar å                                                                

Strösocker                      0,5 dl         alltsammans KOKAS IHOP I KASTRULL
Vatten                             2,0 msk      tillsammans med vattnet å  pepparn                                               

Rosépeppar (hel)              1,0 tsk 

                                                          SLÅ RABARBERLAGEN ÖVER KYCKLINGEN                     

Dragon(torkad går bra)   2,0 msk---> smulas över alltihopa å får puttra på i grytan
                                                     
      medans riset kokar klart!  



MUMS!

tipsa mig om Din godaste söndagsmiddag . . . 
=oP

ANNONS
Av elaina - 31 mars 2010 17:04

I lördags åt vi en jättego´ kycklinggryta som Köksan på "StoraJobbet" va snäll å gav mig receptet på förra veckan. Kan verkligen rekommendera den: både lättlagad å som MatTina åsså sku ha sagt: >>-JetteGått!<<


Ingredienser (6-8 portioner/st.)

4 stkycklingfiléer
500 grambladspenat (fryst går utmärkt bra)
ca 12-15 stsoltorkade marinerade tomater
5 dlmatlagningsgrädde
1 stvitlöksklyfta (eller efter smak)
1 ½ tsksalt & peppar
1 ask

fetaost (tärnad eller smulad)



Jag serverade pastaskruvar till, enligt Köksan sku det va tagliatelle, men det går nog bra med vilken sorts pasta som helst.

Bon Apetit!

  

Av elaina - 10 mars 2010 16:11

allmän någras begäran kommer här det ungefärliga receptet på den laxsås som vi brukade tillaga på Gamla Anrika HälsingeStugan:


  • LAX naturligvis; rökt tror jag det va oftast, men även kokt går bra , säkert gravad åxå, bara den delas i mindre bitar.
  • LÖK på laxen är jag osäker på om det va i originalreceptet men jag brukar steka finhackad gul lök eller purjo.
  • Färska CHAMPINJONer är lyxigast, men burkisar duger till vardag
  • Dofta mjöl över det stekta i grytan, ta av från värmen, rör om å häll ner mjölk/ grädde/ creme fraiche.
  • Låt koka upp, sänk värmen å puttra i ca 4-5min.
  • Hacka under tiden lite dill eller vissla en stund om Du har torkad.
  • Tillsätt dillen + koncentrerad ÄPPELJUICE å senap efter behag.

Servera Tagliatelle eller nån annan pasta till: VOILÀ!

Lämna gärna en kommentar om ni provar receptet...

=o)



Av elaina - 2 januari 2010 19:30

På förekommen anledning (Maria undra) presenterar jag här mitt "hemliga" recept på NyårsFörrätten som gjorde stor succe(nåja) på våran nyårsmiddag!

  

"Tartelette Marina"

*Om Du vill gör Du tarteletterna själv, eller så gör Du som jag:

köper dom, alldeles själv !

*Skär rökt/gravad lax i cm-breda strimlor å klä formarna med dessa.

*Vänd ner skalade räkor i en röra bestående av fifty-fifty majonäs-CremeFraiche, smaksätt med dill (eller vad Du vill!)

*Klicka ned denna röra i formarna.

*Skär tunna strimlor i crabsticks, men inte hela vägen: så de ser ut som "fontänplymer" och den oskurna delen kan stickas ned i röran.

*placera små citron skivor så att crabsticksen liksom fälls ut.


VOILÁ! : Du har sålunda skapat en Tartelette Marina!

"Marina" eftersom den innehåller marina ingredienser...

=o)

Av elaina - 28 september 2009 19:06

När vi har överblivet kokt ris brukar jag göra "Русский хэш"!

Idag va det dessutom extrapris på köttfärsen: 29.90:-/ kg!

(Se där då har jag avslöjat två ingredienser! *fnissar*)


Hackad gul lök ingår oxå, likaså strimlad vitkål. Det steker man tillsammans med köttfärsen i en järngryta å kryddar med salt å peppar + anings kryddpeppar ELLER "Garam Masala"


Som tillbehör vid serveringen har vi "smetana" (matyogurt/ gräddfil), rödbetor och smörgåsgurka, fast egentligen ska det va saltgurka. (det är godast tycker jag!)

 

Nåå vad blir det här då?

Jo "Русский хэш" är inget mindre än

RYSK pytt-i-panna!


"Приятного аппетита" . . .

=oP

Av elaina - 26 september 2009 19:01

Det här är en riktig favorit rätt, Maken gillar den jättemycket fastän han egentligen inte tycker om varm frukt i mat. Brukar utesluta champinjonerna när Dotra är hemma, hon har svårt för det , annars är hon allätare.


Har för mig att det va min Syss/Svåger som instruera mig vid grytorna på den tiden jag mer eller mindre bodde hos dom OCH det inte fanns någon KinaRestaurang i HUDIKsvall. Åt för det mesta "helgmat" hos dom, hemma hos föräldrarna var det bara "mat å potatis" vardag som helgdag. Å eftersom Syss & Svåger bodde inne i stan å  oftast lagade rolig, företrädesvis asiatisk mat så åt jag ju därför av förklarliga skäl helst hos dom.


Det är alltså en kinesisk Kina-inspirerad maträtt det är fråga om: "Chicken á la HongKong". Men när jag sökt på det namnet så har inget som liknar det jag menar dykt upp. Så jag har döpt om Syrrans kycklinggrytan till "Chicken á la Chi" efter en söt å god arbetskollega som ursprungligen kommer från HongKong.


Här följer receptet (som vanligt utan mängdangivelser);

*Kycklingfilé i bitar

*soya/paprikapulver

*champinjoner

*grön paprika

*syltlök

*ananas (helst skivad)

*maizenamjöl

 Stek kycklingbitarna noggrant i en stor gryta,

bättra på stekytan och färgen med soya/paprikapulver.

Hacka under tiden paprikan, häll ner dom

+"svampimonerna"  i grytan å stek på alltsammans en stund.

Tillsätt syltlöken+lite spad därav OCH ananas+lite mer av dess saft

Koka ihop å red av med nån matsked maizenamjöl utrört i kall vätska.

Servera med jasminris

YUMMIE!

=o)

Av elaina - 2 september 2009 23:29

Linsröra;

4 dl  gröna linser (torkade)

 2 st  gul lökar

2 st  vitlöksklyftor

2 tsk  olivolja

1 st  buljongtärning   

Dressing;

1dl. olja

4msk  vinäger

salt och peppar   

örtkryddor

slätbladig persilja


Koka linserna mjuka i vatten tillsammans med buljong i knappt 10 min.

Finhacka löken och fräs den i oljan, pressa i vitlök och tillsätt sedan de kokta linserna. Ta av från värmen. Gör i ordning å rör ner dressingen smaksatt med örtkryddor, finhacka persiljan. Låt svalna, röran kan ätas både kall och ljummen. Supergod till grillat!!!


Passar både vegetarianer, "gluterianer" å "lactosare"

OCH

"moffare"...

;oP

Presentation

Gör mig glad: skriv en rad!

KattFnatt

Fråga mig

7 besvarade frågor

OMRÖSTNING!

Vad tycker Du om FISKBULLAR?
 JätteGOTT! speciellt i hummersås...
 Jovars, helt OK vardagsmat.
 Njaaa, finns det inget annat så...
 URS, inget vidare!
 FY! över min döda tunga!
 Sa Du kattmat?

Samma datum tidigare år

Sök i bloggen

Kategorier

Kalender

Ti On To Fr
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Mars 2017
>>>

Senaste inläggen

Arkiv

Länkar

Besöksstatistik

HUMOR!

RSS

Följ bloggen

Följ Mamma Talar visserligen inte ofta,      men säger väl en del vettiga saker... med Blogkeen
Följ Mamma Talar visserligen inte ofta,      men säger väl en del vettiga saker... med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se