Inlägg publicerade under kategorin recept

Av elaina - 20 maj 2012 21:05

Idag gjorde jag denna maträtt, med lite modifikation, som söndagsmiddag;

Kycklingfiléer                     4 styck ---> delas i bitar, saltas/peppras, å stekes i smör i gryta

Rabarber                        ca 4 st. 

Röd paprika                         1 st.        rabarber å parikan delas i småbitar å                                                                

Strösocker                      0,5 dl         alltsammans KOKAS IHOP I KASTRULL
Vatten                             2,0 msk      tillsammans med vattnet å  pepparn                                               

Rosépeppar (hel)              1,0 tsk 

                                                          SLÅ RABARBERLAGEN ÖVER KYCKLINGEN                     

Dragon(torkad går bra)   2,0 msk---> smulas över alltihopa å får puttra på i grytan
                                                     
      medans riset kokar klart!  



MUMS!

tipsa mig om Din godaste söndagsmiddag . . . 
=oP

Av elaina - 20 maj 2012 21:05

Idag gjorde jag denna maträtt, med lite modifikation, som söndagsmiddag;

Kycklingfiléer                     4 styck ---> delas i bitar, saltas/peppras, å stekes i smör i gryta

Rabarber                        ca 4 st. 

Röd paprika                         1 st.        rabarber å parikan delas i småbitar å                                                                

Strösocker                      0,5 dl         alltsammans KOKAS IHOP I KASTRULL
Vatten                             2,0 msk      tillsammans med vattnet å  pepparn                                               

Rosépeppar (hel)              1,0 tsk 

                                                          SLÅ RABARBERLAGEN ÖVER KYCKLINGEN                     

Dragon(torkad går bra)   2,0 msk---> smulas över alltihopa å får puttra på i grytan
                                                     
      medans riset kokar klart!  



MUMS!

tipsa mig om Din godaste söndagsmiddag . . . 
=oP

Av elaina - 31 mars 2010 17:04

I lördags åt vi en jättego´ kycklinggryta som Köksan på "StoraJobbet" va snäll å gav mig receptet på förra veckan. Kan verkligen rekommendera den: både lättlagad å som MatTina åsså sku ha sagt: >>-JetteGått!<<


Ingredienser (6-8 portioner/st.)

4 stkycklingfiléer
500 grambladspenat (fryst går utmärkt bra)
ca 12-15 stsoltorkade marinerade tomater
5 dlmatlagningsgrädde
1 stvitlöksklyfta (eller efter smak)
1 ½ tsksalt & peppar
1 ask

fetaost (tärnad eller smulad)



Jag serverade pastaskruvar till, enligt Köksan sku det va tagliatelle, men det går nog bra med vilken sorts pasta som helst.

Bon Apetit!

  

Av elaina - 10 mars 2010 16:11

allmän någras begäran kommer här det ungefärliga receptet på den laxsås som vi brukade tillaga på Gamla Anrika HälsingeStugan:


  • LAX naturligvis; rökt tror jag det va oftast, men även kokt går bra , säkert gravad åxå, bara den delas i mindre bitar.
  • LÖK på laxen är jag osäker på om det va i originalreceptet men jag brukar steka finhackad gul lök eller purjo.
  • Färska CHAMPINJONer är lyxigast, men burkisar duger till vardag
  • Dofta mjöl över det stekta i grytan, ta av från värmen, rör om å häll ner mjölk/ grädde/ creme fraiche.
  • Låt koka upp, sänk värmen å puttra i ca 4-5min.
  • Hacka under tiden lite dill eller vissla en stund om Du har torkad.
  • Tillsätt dillen + koncentrerad ÄPPELJUICE å senap efter behag.

Servera Tagliatelle eller nån annan pasta till: VOILÀ!

Lämna gärna en kommentar om ni provar receptet...

=o)



Av elaina - 2 januari 2010 19:30

På förekommen anledning (Maria undra) presenterar jag här mitt "hemliga" recept på NyårsFörrätten som gjorde stor succe(nåja) på våran nyårsmiddag!

  

"Tartelette Marina"

*Om Du vill gör Du tarteletterna själv, eller så gör Du som jag:

köper dom, alldeles själv !

*Skär rökt/gravad lax i cm-breda strimlor å klä formarna med dessa.

*Vänd ner skalade räkor i en röra bestående av fifty-fifty majonäs-CremeFraiche, smaksätt med dill (eller vad Du vill!)

*Klicka ned denna röra i formarna.

*Skär tunna strimlor i crabsticks, men inte hela vägen: så de ser ut som "fontänplymer" och den oskurna delen kan stickas ned i röran.

*placera små citron skivor så att crabsticksen liksom fälls ut.


VOILÁ! : Du har sålunda skapat en Tartelette Marina!

"Marina" eftersom den innehåller marina ingredienser...

=o)

Av elaina - 28 september 2009 19:06

När vi har överblivet kokt ris brukar jag göra "Русский хэш"!

Idag va det dessutom extrapris på köttfärsen: 29.90:-/ kg!

(Se där då har jag avslöjat två ingredienser! *fnissar*)


Hackad gul lök ingår oxå, likaså strimlad vitkål. Det steker man tillsammans med köttfärsen i en järngryta å kryddar med salt å peppar + anings kryddpeppar ELLER "Garam Masala"


Som tillbehör vid serveringen har vi "smetana" (matyogurt/ gräddfil), rödbetor och smörgåsgurka, fast egentligen ska det va saltgurka. (det är godast tycker jag!)

 

Nåå vad blir det här då?

Jo "Русский хэш" är inget mindre än

RYSK pytt-i-panna!


"Приятного аппетита" . . .

=oP

Av elaina - 26 september 2009 19:01

Det här är en riktig favorit rätt, Maken gillar den jättemycket fastän han egentligen inte tycker om varm frukt i mat. Brukar utesluta champinjonerna när Dotra är hemma, hon har svårt för det , annars är hon allätare.


Har för mig att det va min Syss/Svåger som instruera mig vid grytorna på den tiden jag mer eller mindre bodde hos dom OCH det inte fanns någon KinaRestaurang i HUDIKsvall. Åt för det mesta "helgmat" hos dom, hemma hos föräldrarna var det bara "mat å potatis" vardag som helgdag. Å eftersom Syss & Svåger bodde inne i stan å  oftast lagade rolig, företrädesvis asiatisk mat så åt jag ju därför av förklarliga skäl helst hos dom.


Det är alltså en kinesisk Kina-inspirerad maträtt det är fråga om: "Chicken á la HongKong". Men när jag sökt på det namnet så har inget som liknar det jag menar dykt upp. Så jag har döpt om Syrrans kycklinggrytan till "Chicken á la Chi" efter en söt å god arbetskollega som ursprungligen kommer från HongKong.


Här följer receptet (som vanligt utan mängdangivelser);

*Kycklingfilé i bitar

*soya/paprikapulver

*champinjoner

*grön paprika

*syltlök

*ananas (helst skivad)

*maizenamjöl

 Stek kycklingbitarna noggrant i en stor gryta,

bättra på stekytan och färgen med soya/paprikapulver.

Hacka under tiden paprikan, häll ner dom

+"svampimonerna"  i grytan å stek på alltsammans en stund.

Tillsätt syltlöken+lite spad därav OCH ananas+lite mer av dess saft

Koka ihop å red av med nån matsked maizenamjöl utrört i kall vätska.

Servera med jasminris

YUMMIE!

=o)

Av elaina - 2 september 2009 23:29

Linsröra;

4 dl  gröna linser (torkade)

 2 st  gul lökar

2 st  vitlöksklyftor

2 tsk  olivolja

1 st  buljongtärning   

Dressing;

1dl. olja

4msk  vinäger

salt och peppar   

örtkryddor

slätbladig persilja


Koka linserna mjuka i vatten tillsammans med buljong i knappt 10 min.

Finhacka löken och fräs den i oljan, pressa i vitlök och tillsätt sedan de kokta linserna. Ta av från värmen. Gör i ordning å rör ner dressingen smaksatt med örtkryddor, finhacka persiljan. Låt svalna, röran kan ätas både kall och ljummen. Supergod till grillat!!!


Passar både vegetarianer, "gluterianer" å "lactosare"

OCH

"moffare"...

;oP

Presentation

Gör mig glad: skriv en rad!

KattFnatt

Fråga mig

8 besvarade frågor

OMRÖSTNING!

Vad tycker Du om FISKBULLAR?
 JätteGOTT! speciellt i hummersås...
 Jovars, helt OK vardagsmat.
 Njaaa, finns det inget annat så...
 URS, inget vidare!
 FY! över min döda tunga!
 Sa Du kattmat?

Samma datum tidigare år

Sök i bloggen

Kategorier

Kalender

Ti On To Fr
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Mars 2017
>>>

Senaste inläggen

Arkiv

Länkar

Besöksstatistik

HUMOR!

RSS


Skapa flashcards