Efter att ha läst lite här-å-var på dom olika LCHFbröd-varianterna så trixa jag till en mix som är en blandning "Oopsie/nötbröd";

• 4 ägg
• 1 msk fiberhusk (finmalda "loppfrön" typ)
• 5 dl mandelmjöl (jag idas inte skålla mandeln, malde den med skalet kvar)
• 1 tsk bakpulver + 1 tsk kardemumma + 1 tsk vannilin
• 100gr. smält smör (inte margarin!)

1. Separera gula å vita.
2. Blanda äggulorna väl  med fiberhusk.
3. Slå ihop dom torra ingredienserna.  
4. Vispa äggvitorna till hårt skum, ca 4-5min.
5. Rör ihop huskblandningen med 4dl.mandelmjöldito.
6. Vänd försiktigt ner äggvitan i smeten
7. Klicka ut i muffinsformar, själv använde jag min suveräna siliconform som jag fått av "Tant Gevalia";

 Sen skjuts in i 150gr. i ugn ca tju30 minuter ELLER i micron ca 6-9min!

Under tiden gjorde jag LCHFmandelmassan;

• tog den deciliter mandelmjöl jag sparat undan å
• blanda den med tunt skivat smör, ca 2msk (tror jag)
• för att få lite mer mandelmassakaraktär å rätt konsistens tillsatte jag yttepyttelite punsch (arraksessens är att föredra, max 1tsk)

När själva LCHFbrödet är färdigt får dom svalna medans grädden vispas, sedan skäres en "lockgrop" ur de å fylles med LCHFmandelmassan,

grädden klickas dit åsså på med locket!

Voilá!

Denna mumsbit avnjöts igår kväll å är ett riktigt välsmakande substitut!

Idag tog jag en med varm gammaldagsmjölk till andra frukost/ f.m.-fika:

Det va minst lika gott, kanske tog jag lite väl mycket mjölk som synes, den räckte faktiskt till en till! Så skönt att kunna ha "semmelfest" utan att riskera varken magont eller dåligt samvete...

=o)

PS: låt mig gärna veta om Du lånar receptet; hur dina blev, förbättringar etc.

 

Maria

20 februari 2010 17:17

Undrar just vad "fiberhusk/loppfrön" är????

http://www.kaiza.bloggagratis.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

En sak som fascinerar mig mest av allt i denna värld på Tellus är att barn blir till! HUR kan dessa mikroskopiska spermier å ägg bli en levande varelse ?!?  Liv är verkligen ett totalt mirakel, vilket sker i ett mikrokosmos...tänk om vi här-å-nu-l...

En MYCKET regning e.m./kväll i fjol sommar va vi på en visning av utgrävningarna som vi kunnat se från vårat sängkammarfönster, det va mycket fascinerande å vi tog flera bilder på fascinerande fynd. Dessvärre hittar jag inte igen dom i skrivande stun...

Istället för att slänga bort köttben+ styckslamsor, kycklingskrov å fisk-/ lax- huvud+ ev skaldjursrens, går det utmärkt bra att koka fond till soppor å grytor av det! Brukar i frysen ha typ 2l. tomma glasslådor å spara tills dom blir fulla av; ox-/ ...

Ibland kan det hända sig att en totalt glömmer bort att lägga överblivet kaffebröd i plastpåse. Liksom matbröd som säljs i nån sorts halvpapperspåse brukar det bli torrt å tråkigt redan dan efter, för att inte tala om vad trist det är efter en liten ...

Häromdan begav mej ut på en SOLskenspromenad runtomkring i dom vackra omgivningarna:             I år gick det att ta sig runt "KyrkSjön" ända bort till "Herrgårn", där står flera runstenar som jag nu detta år änteligen kom fram till ! ( i fjo...