Igår stod jag hela dan på jobbet å baka knäckebröd, men icke att jag blev knäckt!Det va rätt kul faktiskt, va ett bra tag sedan jag gjorde det. Varför ställer man sig då å bakar knäckebröd när det är så billigt att köpa? JO, det är så otroligt mycket godare OCH framförallt billigare än dom s.k "hembakta" man kan köpa på affärerna. (Vikabröd t.ex är ju hutlöst dyrt!)

Sen va det så att för ett tag sedan så va det nån av deltagarna på jobbet som nämnde att hen aldrig smakat hembakt hårdbröd å flera instämde att det va ju så dyrt oxå at dom aldrig sku unna sig astt köpa det heller. Å det räckte ju för att jag sku få en idé om att baka det vid tillfälle så att dom sku få smaka på´t.

Vad passa bättre än att bakslöjden slog till dan innan vi ska ha vårat traditionella alkoholfria MidsommarFirande på jobbet? Det kommer förmodligen inte att räcka till en hel kaka var, men en ½ ska väl var å en kunna få ialla fal, beroende på hur många vi blir.

På morron va iaf 31 anmälda, men det kan bli manfall eller så tillkommer några. Det vet man aldrig riktigt säkert, det beror på dagsformen, m.a.o det återstår att se. Likaså med vädret, men jag ska tillbe alla vädergudarna å försöka blidka dom. Kanske ska jag offra lite knäckebröd åt dom?

Här kommer receptet, väl värt att prova på.

KNÄCKEBRÖD

       ca "tju30" st                             Ugnstemperatur 250º

Ingredienser;

50 g jäst

4 dl vatten, 37°C

1 dl olja

1 tsk salt

2 msk malen brödkrydda

10 dl mjöl (råg/korn)

2 dl vetekli

Till utbakning: vetekli

Smula sönder jästen i en bunke. Rör ut den med ljummet vatten.

Tillsätt olja, salt, brödkrydda, mjöl och vetekli. Arbeta ihop till en smidig deg. Den behöver inte jäsa. Tag upp degen på bakbordet. Forma 2 längder och dela varje längd i 10-15 bitar. Rulla en degbit i taget till en bulle. Strö rikligt med vetekli på bakbordet. Platta ut bullen i kliet och kavla den till en mycket tunn kaka, ca 15 cm i diameter. Använd helst kruskavel. Har Du bara en slät kavel måste Du nagga kakorna tätt med brödnagg/  gaffel. Lägg kakorna efter hand på plåtar eller bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen 4-5 min, passa brödet nogsamt så att det inte blir bränt!

LYCKA till!

Jag tänker slå in ett gäng kakor i papp å ta med till Svägerskan på midsommar!

Det blir säkert mer uppskatta en en blomma, kan jag lova...

=0)

 

Syss

20 juni 2008 08:53

Låter gott. Ska prova det nå´n gång. Synd att jag inte såg det tidigare, då har jag bakat det nu till midsommar. Brukar köpa hällbröd, men vet inte varför det inte blev av i år. Nu skall jag förbereda inför kvällen; varm potatissallad med vitlök, tzatsiki och några andra go´såser. Puss o kram ha en skön midsommar, vi hörs o syns väl förmodligen nästa vecka. En veckas slit innan semestern för min del, jag lääääängtar........

 

Persilja

20 juni 2008 09:25

Lät som ett gott bröd. Undrar bara om försteppristagaren fått sitt pris. Det BORDE ankommit redan. Annars har posten tjabblat och då ligger jag ju risigt till- ;D

 

elaina

20 juni 2008 14:15

Vi hörs Syss!

Jo, Persilja! Priset har kommit fram, det är bara jag som haft så körigt så jag inte hunnit skriva ett inlägg om det. Det ? bildbevis kommer...

=0)

 

Persilja

20 juni 2008 21:28

Vad bra att det anlänt! Men BÄST är ju att du lyckats pressa dig i hembygdsdräkten. Hur gick det till? Jag vill också lyckas med liknandne bravad! Fort! Imorgon. Helst. Typ. Glad midsommar på er!

 

Znigge

24 juni 2008 19:23

Nu har jag tuggat i mig mitt knäcke..va lite okryddat dock..nästa gång har du lite mer capsaicin och dihydrocapsaicin...:)

http://www.chilihouse.se/om-chili/styrkor

 

elaina

24 juni 2008 23:59

Persilja: Ät lite var 3e timme 5ggr om dan, motionera/promenera raskt i MINST 35min. dagligen (men det går Du väl redan med Pommac?)Skippa pasta,potatis,ris å ta mer grönsaker+rotfrukter istället. Innan jul är Du smärt som en räka...

Znigge: Det knäcket som Du å M. fick va av det lite sötare/mindre kryddiga sorten. Nästa gång testar vi absolut med lite sweet chili i degen! VikaBröd hade nån ny paprika/lök variant lagom till midsommar...

Hoppas Eran midsommar va bra!

=0)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

En sak som fascinerar mig mest av allt i denna värld på Tellus är att barn blir till! HUR kan dessa mikroskopiska spermier å ägg bli en levande varelse ?!?  Liv är verkligen ett totalt mirakel, vilket sker i ett mikrokosmos...tänk om vi här-å-nu-l...

En MYCKET regning e.m./kväll i fjol sommar va vi på en visning av utgrävningarna som vi kunnat se från vårat sängkammarfönster, det va mycket fascinerande å vi tog flera bilder på fascinerande fynd. Dessvärre hittar jag inte igen dom i skrivande stun...

Istället för att slänga bort köttben+ styckslamsor, kycklingskrov å fisk-/ lax- huvud+ ev skaldjursrens, går det utmärkt bra att koka fond till soppor å grytor av det! Brukar i frysen ha typ 2l. tomma glasslådor å spara tills dom blir fulla av; ox-/ ...

Ibland kan det hända sig att en totalt glömmer bort att lägga överblivet kaffebröd i plastpåse. Liksom matbröd som säljs i nån sorts halvpapperspåse brukar det bli torrt å tråkigt redan dan efter, för att inte tala om vad trist det är efter en liten ...

Häromdan begav mej ut på en SOLskenspromenad runtomkring i dom vackra omgivningarna:             I år gick det att ta sig runt "KyrkSjön" ända bort till "Herrgårn", där står flera runstenar som jag nu detta år änteligen kom fram till ! ( i fjo...