Fick till slut tag på Barnas farmor å hon blev så glad när jag fråga efter receptet på fiskgratängen å sa att Sonen ätit av den som en hel karl!

Nu hör det ju till ovanligheten att Han äter nå´n fisk överhuvudtaget så tillvida den inte är maskerad i panering, så jag sku bli jätte-glad om jag nu kan få till den lika god som farmors.

Här är receptet iaf;

Farmors Fina Fiskgratäng

• 4-500gr. vit fisk (torsk, pandalus etc.)
• riv å pressa citron över+peppra (eller ta citronpeppar)
• ungskoka under folie i kanse 150grader tills genomkokt ca kvart20 da´r minuter (passa samtidigt på att sätta en potatiskastrull på spissen)
• reducera under tiden 1liter fiskbuljong (2tärningar) till 2dl (vispa,vispa!)
• späd red.bujongen med 2dl grädde av nå´t slag
• sila ner spadet från ungsformen lite i taget, ca ½liter
• koka upp å red av såsen med en mjöl boll
• krydda med dill, anings cayennepeppar
• slå såsen över fisken i formen
• tillsätt ev. räkor å ställ in i ugnen en helt liten stund

Så va morgondagens middag planerad, skönt, idag blev det rester. Annars brukar jag försöka göra veckomatsedel på söndags e.m Men igår va vi ju inne i sta´n hela da´n både den Gamla å uppå Söders Höjder.

Vi hamna på allsång i VitaBergsParken: Kajsa Grytt va med å sjöng en bejublad version av Staten å Kapitalet! Underbart drag, SyssDotra visste inte vem Kajsa va men kände igen låten. Synd att Kärbon missa det när Han skjutsa hem DotraSin, straxt efter att Hans Kamrat "Krille Krokodil" utmärkt sig.

(en del förnekar sig aldrig,mer säger jag inte)

Å nu har även SyssDotra åkt hem, med Svåger/Far sin meddelst långtradare. Har vare mysigt å haft henne här å jag känner att jag vill ha mer besök av Släkt&Vänner: hoppas nå´n känner sig manad i höstmörkret...

=0)

 

Persilja

3 september 2007 21:30

Åh, vilket härligt rejält recept. Gott lät det också!!! Reducera från 1 liter till 2 dl! Hjälp! Hur mycket tid tar det månne???
Spännande att se Deal or no deal. Du måste berätta när det går!

 

elaina som vill att Du kikar här...

3 september 2007 23:07

Jo men visst,Fru Persiljekvist!
Även jag blev lite tveksam till tidsåtgången på reduceringen. Funderar på att lösa dom 2 bujongtärningarna i ½liter vatten: det måst väl gå lika bra? Å har man inte dill så går det säkert oxå lika bra med persilja...
;0)
PS:"Våra" avsnitt av "D.or-no-d" går på lördagan nåndera 15-22-29/9 eller 6/10.
Håll utkik efter jeansblusen min!

http://elaina.bloggagratis.se/2007/05/26/156882-ny

 

Alma

5 september 2007 08:28

Det lät gott! Fick du den lika bra som farmodern?
Jag hade absolut inte stått och kokat ihop 1 liter utan hade tagit 1/2 liter vatten eller rent av 2 dl från början. Det hade varit annat om man gjort fonden från grunden.

 

elaina

5 september 2007 15:39

Den smaka smillismaskens Alma!
Jag gjorde som Du tänkt: förenklade för mig å tog ½liter på 2tärningar, men barna tyckte att det blev för lite sås, jämfört med Farmors. Ska nog göra på fryst fisk nästa gång så kanske det blir mer spad...
=0)
=0)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

En sak som fascinerar mig mest av allt i denna värld på Tellus är att barn blir till! HUR kan dessa mikroskopiska spermier å ägg bli en levande varelse ?!?  Liv är verkligen ett totalt mirakel, vilket sker i ett mikrokosmos...tänk om vi här-å-nu-l...

En MYCKET regning e.m./kväll i fjol sommar va vi på en visning av utgrävningarna som vi kunnat se från vårat sängkammarfönster, det va mycket fascinerande å vi tog flera bilder på fascinerande fynd. Dessvärre hittar jag inte igen dom i skrivande stun...

Istället för att slänga bort köttben+ styckslamsor, kycklingskrov å fisk-/ lax- huvud+ ev skaldjursrens, går det utmärkt bra att koka fond till soppor å grytor av det! Brukar i frysen ha typ 2l. tomma glasslådor å spara tills dom blir fulla av; ox-/ ...

Ibland kan det hända sig att en totalt glömmer bort att lägga överblivet kaffebröd i plastpåse. Liksom matbröd som säljs i nån sorts halvpapperspåse brukar det bli torrt å tråkigt redan dan efter, för att inte tala om vad trist det är efter en liten ...

Häromdan begav mej ut på en SOLskenspromenad runtomkring i dom vackra omgivningarna:             I år gick det att ta sig runt "KyrkSjön" ända bort till "Herrgårn", där står flera runstenar som jag nu detta år änteligen kom fram till ! ( i fjo...