På allmän någras begäran kommer här det ungefärliga receptet på den laxsås som vi brukade tillaga på Gamla Anrika HälsingeStugan:

• LAX naturligvis; rökt tror jag det va oftast, men även kokt går bra , säkert gravad åxå, bara den delas i mindre bitar.
• LÖK på laxen är jag osäker på om det va i originalreceptet men jag brukar steka finhackad gul lök eller purjo.
• Färska CHAMPINJONer är lyxigast, men burkisar duger till vardag
• Dofta mjöl över det stekta i grytan, ta av från värmen, rör om å häll ner mjölk/ grädde/ creme fraiche.
• Låt koka upp, sänk värmen å puttra i ca 4-5min.
• Hacka under tiden lite dill eller vissla en stund om Du har torkad.
• Tillsätt dillen + koncentrerad ÄPPELJUICE å senap efter behag.

Servera Tagliatelle eller nån annan pasta till: VOILÀ!

Lämna gärna en kommentar om ni provar receptet...

=o)

På jobbet har vi en fågelmatare, gjord av ett blomfat + en petflaska, som synes välbesökt...

=o)

När vi ska iväg på våra 3vliga VikingaÄventyr har Maken en grön kjortel som värmer gott i båd vinterkyla å kalla vår-å höst-nätter:

Tanken har varit att pryda den med dekorativa band, men vi har inte hittat nåt som vi både tyckt om OCH tyckt oss haft råd med. Så efter en tids begrundande bestämde jag mig för att föreslå för Maken att jag sku brodera nåt dekorativt på den istället. Å eftersom han på sin tunika har så fina band, bröllopsgåva(!) så tyckte han det va OK.

Valet föll på yllebroderi, tycker det passar bra på det tjocka ylletyget.  Sen återstod bara att komma fram till något motiv.  Efter mycket om å men å funderande hit å dit så föll valet på slingrande "RunstensDrakar"!

 (Ovanstående exemplar har "Frögärd" ritat, om jag inte missminner mig? )

Men det va inte helt lätt att bestämma sig för hur dom sku se ut: sku jag ta å planka några rakt av? sku dom va från runstenar nära oss? (dom vi är faddrar åt?) eller sku jag ta några från nån sten uppe i Hudik med omnejd?

Det jag slutligen kom fram till efter mycket skissande va dessa drakar;         

Drakarna på runstenar brukar vara "kopplade" för att hållas samman å jag gjorde mitt "koppel" hjärtformat eftersom Maken är mitt Hjärtans Kär!

Vad som är vad syns bättre efter färgläggning:

Sen återstod bara att överföra mönstret på yllet med hjälp av att kalkera av mönstret på mönster-/bakplåts-/smör- papper, sen kontursy alltsammans med tunn sytråd, TY det fungerar ej att rita med krita för det suddas ut!

Här kommer så en första förhandsvisning; hjärtkopplet i vinrött, drakarna i två olika nyanser brunt, det vita liksom streckade är konturstygnen:

Vad tycks?

Sömsättet är "klyvstygn" å det har "Frögärd" lärt mig: -TACK!

Överväger att fylla hjärtat med klyvstygn i respektive riktning för att det ska synas tydligt hur drakarna hålls samman.  Dessutom ska även tvenne ormar broderas runtomkring för att hålla fast drakarna, så att dom inte flyger bort från tyget!

(se bilden nedan, som jag lånat från VänFöreningens hemsida)

Nä, nu ska jag sätta mi å brodera några meter...

=o)

När jag va inne hos min Kamrat "Tant Elin" så kom jag att tänka på en låt som jag inte hört på länge å när jag sökte på tuben så hitta jag denna version, som faktiskt känns mer "ursprunglig" än originalet:

Från början är det en Led Zeppelin-låt, om jag inte är alldeles felinformerad.

Vad dom sjunger? Jo texten lyder som följande;

Det va väl en fin go´nattvisa...

;o)

Nu är det redan bestämt: det blir jag som även i år ska ha matansvaret för VikingaVänFöreningens BeBoHelg på VikingaGården! Känns gôtt att både Folk å Fä uppskattade de maträtter jag planerade å som vi sen hjälptes åt att laga.

I år ska det förutom några Favoriter bli några "nygamla" maträtter: har av Kamrat i VänFöreningen fått en 30år gammal receptsamling om GammeldagsMat i Hälsingland, däri beskrivs bl.a "jämmervälling" o.dyl

FornNordisk matlagning är ju inte helt vanligt, men det finns tack-å-lov dom som forskar i ämnet. Själv försöker jag tänka mig in i vad jag själv sku laga för mat med utgång från vilka råvaror som fanns att tillgå å vilka möjligheter att tillreda som fanns.

På Gården finns ingen kokgrop, ännu. Det vore intressant att pröva på nångång, men i brist på kokgrop klurar jag på att tillaga nån hemlig råvara inlindad i "något" å gräva ned det i glöden på härden.  En gammal å beprövad metod som jag tänker tjuvträna på att göra ett par gånger innan BeBohelgen. Att linda in t.ex. lax å tillaga det så kallas "lax i kapprock".

Så nu vet ni det!

Än "NattSärk i Påslakan" då?

Jo, det är den hiskeliga kreationen här nedan:

Men den är skön å sôssa runt å polymasa i halva lördan kan jag intyga.

Maken skaka lätt på huvudet, men så länge jag inte går ut på gårn så är han väl nöjd. OCH Han blåvägra inte när jag fråga om han åxå ville ha en liknande nattsärk: i så fall ska jag göra en åt Honom i hammarbyrandigt...

;o)

Har ju emellanåt en släng av hemlängtan, fastän jag är över "½90 år" å har en egen familj här nere i Byn så är det hem till Familjen i Hudik jag längtar då.

Efter sån här stunder längtar jag då;

Eller så´nt här;

Å hur mycket längtar man inte efter detta tror ni:     

Å dom hära raringarna;

   Av dessa å många flera orsaker slår hemlängtan till emellanåt

 i mellangärdet...

:´o}

Dotra å hennes kompis har hittat igen ett gammalt videoband från när dom va kanske 5-6år å sjunger kareoke! Dom har filmat videon från TVn med mobilkamera så bildkvalitén är därefter, men vad gör det?

Hur söt får man va egentligen?

Hade nästan glömt bort hur gullig hon va som liten.

 Nu är hon halvstor å helcharmig...

;o)

USCH va tyst det vorte härhemma, (Sônen har åkt till pappan, Dotra är med en Kompis, Maken jobbar över å katterna bara sover) ute är bara bara blask å en dimma som gör mig rakt dyster. 

Nä, nu måst här muntras upp lite, opp å hoppa!

Sedärja! Känns genast mycket bättre . . .