Alla inlägg den 17 februari 2010

Av elaina - 17 februari 2010 11:15

Efter att ha läst lite här-å-var på dom olika LCHFbröd-varianterna så trixa jag till en mix som är en blandning "Oopsie/nötbröd";

  • 4 ägg
  • 1 msk fiberhusk (finmalda "loppfrön" typ)
  • 5 dl mandelmjöl (jag idas inte skålla mandeln, malde den med skalet kvar)
  • 1 tsk bakpulver + 1 tsk kardemumma + 1 tsk vannilin
  • 100gr. smält smör (inte margarin!)
  1. Separera gula å vita.
  2. Blanda äggulorna väl  med fiberhusk.
  3. Slå ihop dom torra ingredienserna.  
  4. Vispa äggvitorna till hårt skum, ca 4-5min.
  5. Rör ihop huskblandningen med 4dl.mandelmjöldito.
  6. Vänd försiktigt ner äggvitan i smeten
  7. Klicka ut i muffinsformar, själv använde jag min suveräna siliconform som jag fått av "Tant Gevalia";

  

 Sen skjuts in i 150gr. i ugn ca tju30 minuter ELLER i micron ca 6-9min!


Under tiden gjorde jag LCHFmandelmassan;

  • tog den deciliter mandelmjöl jag sparat undan å
  • blanda den med tunt skivat smör, ca 2msk (tror jag)
  • för att få lite mer mandelmassakaraktär å rätt konsistens tillsatte jag yttepyttelite punsch (arraksessens är att föredra, max 1tsk)

När själva LCHFbrödet är färdigt får dom svalna medans grädden vispas, sedan skäres en "lockgrop" ur de å fylles med LCHFmandelmassan,

grädden klickas dit åsså på med locket!

Voilá!

     

Denna mumsbit avnjöts igår kväll å är ett riktigt välsmakande substitut!


Idag tog jag en med varm gammaldagsmjölk till andra frukost/ f.m.-fika:

  

Det va minst lika gott, kanske tog jag lite väl mycket mjölk som synes, den räckte faktiskt till en till! Så skönt att kunna ha "semmelfest" utan att riskera varken magont eller dåligt samvete...

=o)


PS: låt mig gärna veta om Du lånar receptet; hur dina blev, förbättringar etc.

Presentation

Gör mig glad: skriv en rad!

KattFnatt

Fråga mig

8 besvarade frågor

OMRÖSTNING!

Vad tycker Du om FISKBULLAR?
 JätteGOTT! speciellt i hummersås...
 Jovars, helt OK vardagsmat.
 Njaaa, finns det inget annat så...
 URS, inget vidare!
 FY! över min döda tunga!
 Sa Du kattmat?

Samma datum tidigare år

Sök i bloggen

Kategorier

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5 6
7
8 9
10
11
12
13
14
15
16 17
18
19
20
21
22
23
24 25 26 27
28
<<< Februari 2010 >>>

Senaste inläggen

Arkiv

Länkar

Besöksstatistik

HUMOR!

RSS


Skapa flashcards