På någras begäran kommer här receptet på knäckebröd;

KNÄCKEBRÖD ca 24 st.

Sätt ugnen på 250ºC

Ingredienser:

25 g jäst

2 dl vatten, 37°C

½ dl olja

½ tsk salt

1 msk brödkrydda

5 dl rågsikt

1 dl vetekli

Till utbakning

vetekli

Smula sönder jästen i en bunke.

Rör ut den med ljummet vatten.

Tillsätt olja, salt, brödkrydda, mjöl och vetekli.

Arbeta ihop till en smidig deg.

Den behöver inte jäsa.

Tag upp degen på bakbordet.

Forma 2 längder och dela varje längd i 12 bitar.

Rulla en degbit i taget till en bulle. Strö rikligt med vetekli på bakbordet.

Vänd bullen i kliet och kavla ut den till en mycket tunn kaka, ca 15 cm i diameter.

Använd helst kruskavel, nagga annars tätt med brödnagg eller gaffel.

Lägg kakorna efter hand på plåtar eller bakplåtspapper.

Grädda i mitten av ugnen 4-5 min, passa brödet så att det inte blir bränt!

=o)

 

Syss

30 augusti 2009 22:20

Låter intressant, ska nog pröva det någon gång när andan faller på, till jul kanske....

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

En sak som fascinerar mig mest av allt i denna värld på Tellus är att barn blir till! HUR kan dessa mikroskopiska spermier å ägg bli en levande varelse ?!?  Liv är verkligen ett totalt mirakel, vilket sker i ett mikrokosmos...tänk om vi här-å-nu-l...

En MYCKET regning e.m./kväll i fjol sommar va vi på en visning av utgrävningarna som vi kunnat se från vårat sängkammarfönster, det va mycket fascinerande å vi tog flera bilder på fascinerande fynd. Dessvärre hittar jag inte igen dom i skrivande stun...

Istället för att slänga bort köttben+ styckslamsor, kycklingskrov å fisk-/ lax- huvud+ ev skaldjursrens, går det utmärkt bra att koka fond till soppor å grytor av det! Brukar i frysen ha typ 2l. tomma glasslådor å spara tills dom blir fulla av; ox-/ ...

Ibland kan det hända sig att en totalt glömmer bort att lägga överblivet kaffebröd i plastpåse. Liksom matbröd som säljs i nån sorts halvpapperspåse brukar det bli torrt å tråkigt redan dan efter, för att inte tala om vad trist det är efter en liten ...

Häromdan begav mej ut på en SOLskenspromenad runtomkring i dom vackra omgivningarna:             I år gick det att ta sig runt "KyrkSjön" ända bort till "Herrgårn", där står flera runstenar som jag nu detta år änteligen kom fram till ! ( i fjo...