Denna sats brukar räcka till 15-20 st.

6 dl rågsikt

3 dl filmjölk

2 msk sirap

1 tsk bikarbonat

2 krm salt

Vetemjöl till utbakning

Blanda alla ingredienser i en bunke. Arbeta ihop till en deg. Dela degen i 15-20 bitar på mjölat bakbord. Kavla ut till runda kakor, som gräddas i medelvarm stekpanna (utan fett) ca 3 min på varje sida.

=oP

På någras begäran kommer här receptet på knäckebröd;

KNÄCKEBRÖD ca 24 st.

Sätt ugnen på 250ºC

Ingredienser:

25 g jäst

2 dl vatten, 37°C

½ dl olja

½ tsk salt

1 msk brödkrydda

5 dl rågsikt

1 dl vetekli

Till utbakning

vetekli

Smula sönder jästen i en bunke.

Rör ut den med ljummet vatten.

Tillsätt olja, salt, brödkrydda, mjöl och vetekli.

Arbeta ihop till en smidig deg.

Den behöver inte jäsa.

Tag upp degen på bakbordet.

Forma 2 längder och dela varje längd i 12 bitar.

Rulla en degbit i taget till en bulle. Strö rikligt med vetekli på bakbordet.

Vänd bullen i kliet och kavla ut den till en mycket tunn kaka, ca 15 cm i diameter.

Använd helst kruskavel, nagga annars tätt med brödnagg eller gaffel.

Lägg kakorna efter hand på plåtar eller bakplåtspapper.

Grädda i mitten av ugnen 4-5 min, passa brödet så att det inte blir bränt!

=o)