Alla inlägg den 11 februari 2007
Nu har vi bakat klart och så här fint blev resultat! Gästerna kommer om 3kvart å det ska bara dukas på någevis så vi får plats. Det ständiga dilemmat i vårat lilla hem. Men finns det hjärterum så finns det stjärterum!Så pep telefonen till å lät meddela oss att "Sväger-paret" från Åberga bara kommit till Vetuna å där slog det stopp, bromsarna vägra släppa taget! Trååååkigt, både med deras bil å att dom inte kom sej hit till oss - vi har ju så 3vligt på våra möten! =0) Så efter vi fikat här så tog Kärbon med sig KalasBarnet å en påse Mamseller för att åka å trösta dom. -Hoppas det duger som lite kalas-kompensation!Övriga gäster lät sig väl smakas å inte mycket blev kvar till sonens "förtrumpenhet" (se där: ett nytt utryck uppfunnet!) Men det fanns så det ska räck till hanses mellis nå´ra da´r denna vecka... HåHåJaJa: Ny vecka, nya tag, som ska räcka - varje dag!
Nu ska här bakas "Mamseller", med eller utan köks-spökets hjälp ;0)
Å här får Du receptet som e så lätt så;
INGREDIENSER;
DEG:
125 g smör eller margarin
50 g jäst
1 dl strösocker
ca 15 dl vetemjöl
½ tsk salt
5 dl mjölk
FYLLNING:
125 gr rumsvarmt smör eller margarin
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
GÖR SÅ HÄR:
Smält smöret, häll i mjölken, och värm till fingervarmt (ca 37 grader om Du har tillgång till baktermometer) lös upp jästen i denna vätska.
Blanda alla torra ingredienser och häll ner i degvätskan, rör ihop alltihop så att det blir en smidig deg. Låt jäsa i ca 30 minuter.
Rör under tiden ihop fyllningen till en smidig kräm.
Tag ur degen ur bunken, arbeta ihop degen och dela den i två delar. Kavla varje del till en avlång platta. Bred på fyllningen, vik dubbelt.
Skär varje platta i ca 20 bitar,lägg sedan ett snitt mitt på varje bit. Dessa "ben" lägger Du sen i kors, eller tvinnar ihop alldeles. (det är därför dom kallas Mamseller)
Lägg dom små "oskulderna" på bakplåtspapper och låt jäsa övertäckta i ca 30 minuter.
Pensla de färdigjästa bullarna med uppvispat ägg. Strö strösocker på. Grädda i ca 225 grader i ca 5-10 minuter.
Låt svalna, bjud runt ät å njuuut!
Nu äre bråttom!, måst hinna baka moccarutor med grabben oxå för han ville det. Men det fixar vi medans degen jäser å ugnen ändå ska slås på.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | |||||||
|